강남 하이업소 마담·관리자는 무엇을 관리하나
강남 하이업소 마담·관리자는 무엇을 관리하나 겉으로 보기에는 화려한 조명과 음악 그리고 룸 안에서 벌어지는 장면들이 전부처럼 보이지만, 실제 하이업소의 핵심은 보이지 않는 곳에 있다. 마담과 관리자, 이른바 현장을 총괄하는 사람들의 역할이 바로 그 중심이다. 외부에서는 단순히 손님을 응대하고 자리를 연결해주는 사람으로 오해하지만, 내부에서의 역할은 훨씬 복합적이다. 예약, 동선, 스태프 배치, 정산, 리스크 관리까지 모두 관여하는 […]
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